بلاگ هوگر

نکات خرید و نگهداری

علائم خراب شدن مرغ؛ چگونه مرغ تازه را از مرغ فاسد تشخیص دهیم؟

چه زمانی مرغ را مصرف نکنیم؟ اگر مرغ بوی ترش، گوگردی، آمونیاکی یا به‌طور واضح غیرعادی دارد، سطح آن پس از باز...

آشپزخانه هوگر

پخت مرغ در هواپز؛ جدول زمان و دمای سینه، ران، ساق، بال و مرغ کامل

هواپز با گردش سریع هوای داغ، سطح مرغ را برشته می‌کند و برای پخت سینه، ران، ساق، بال، فیله و حتی مرغ...

آشپزخانه هوگر

ته‌چین مرغ زعفرانی؛ قالبی، طلایی | هوگر

ته‌چین مرغ یکی از محبوب‌ترین غذاهای مجلسی ایرانی است؛ اما نتیجه خوب فقط به زعفران زیاد وابسته نیست. اگر برنج بیش از...

هوگر

خرید مرغ؛ راهنمای کامل انتخاب مرغ تازه در مهاباد، قطعات مناسب و سفارش آنلاین

خرید مرغ فقط انتخاب بین یک مرغ بزرگ و کوچک نیست بازار مرغ امروز از مرغ کامل فراتر رفته است. بسیاری از...

آشپزخانه هوگر

طرز تهیه پاستا آلفردو با مرغ و قارچ؛ خامه‌ای و رستورانی

پاستا آلفردو با مرغ یک غذای سریع و محبوب است، اما دو خطا آن را خراب می‌کند: آب انداختن قارچ و بریدن...

آشپزخانه هوگر

طرز تهیه خورش مرغ و آلو؛ سس ملس و مرغ آبدار

خورش مرغ و آلو غذایی ملس و مناسب سفره خانوادگی و مهمانی است. کیفیت آن به تعادل شیرینی و ترشی، سالم ماندن...

آشپزخانه هوگر

طرز تهیه کتلت مرغ و سیب‌زمینی؛ اقتصادی و مناسب ساندویچ

کتلت مرغ غذایی اقتصادی و مناسب شام، ساندویچ و ظرف مدرسه است. باز شدن کتلت در روغن، خشک شدن داخل و جذب...

آشپزخانه هوگر

طرز تهیه سالاد الویه با مرغ؛ بافت منسجم و طعم متعادل

سالاد الویه یکی از پرکاربردترین غذاها برای شام، ساندویچ، تولد و مهمانی است. مشکل رایج این غذا آب انداختن، سنگینی بیش از...

نکات خرید و نگهداری

افت وزن مرغ هنگام پخت؛ هر کیلو مرغ بعد از پخت چقدر می‌شود؟

هنگام خرید، وزن مرغ به‌صورت خام و معمولاً همراه با رطوبت طبیعی، پوست یا استخوان ثبت می‌شود؛ اما چیزی که در بشقاب...

بهداشت و سلامت

آلودگی متقاطع در آشپزخانه چیست؟ راهنمای جلوگیری از انتقال آلودگی مرغ خام

آلودگی متقاطع یعنی انتقال میکروب یا آلودگی از مرغ خام، آب آن، بسته‌بندی، دست یا ابزار آلوده به غذای دیگر، سطح آشپزخانه...

بهداشت و سلامت

چرا مرغ خام را نباید شست؟ راهنمای علمی آماده‌سازی و پخت ایمن

شستن مواد غذایی معمولاً با تمیزی و بهداشت پیوند خورده است؛ به همین دلیل طبیعی است که بعضی افراد تصور کنند مرغ...

آشپزخانه هوگر

طرز تهیه دل و جگر مرغ تابه‌ای با پیاز

خوراک دل و جگر مرغ یکی از غذاهای سریع، مقوی و اقتصادی است که با چند ماده ساده در مدت کوتاهی آماده...